私はタコ派

花田さんはイカ派。
こんばんは。
角本です。
まだまだ暑い日が続きます。
ばてないように水分補給をしっかりと行っていきたいと思います。
さて、夏で水分補給といえば風呂上りの冷えたビールが王道といえます。
で、つまみもちょっと凝ってみようかなーなんて時もあります。
この間は自宅のたこ焼き器を引っ張り出してきて大量のたこ焼きを焼いてビールを飲みました。
結構あうんですよ。
自宅で焼くときはタコは少し大きめにカットするのがミソです。
焼いているときにタコの身から出る出汁によって外はカリっと中はふっくら焼きあがります。
あとは揚げ玉と一緒に焼いて、くるくるひっくり返します。
焼きあがったら広島の魂、オタフクソースをたっぷりかけて、青のりと削りぶしで仕上げです。
なんか書いてたらたこ焼き食べたくなってきました。
次回は青木さんお願いします。
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私はタコ派」への1件のフィードバック

  1. K-

    いいですね。
    わが家にもたこ焼きの鉄板ありますが、一度に焼けるのは16個。
    もっと一度にたくさん焼けるとたのしいのにと思います。
    わたしも久しぶりにもたこ焼きの鉄板を引っ張りだしてきて作りたくなってきました。
    あっそうだ、広島のオタフクソースも買ってこないとね。

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